Kookboek Zoet&Shoot – Linda Lomelino
Hee Sarinah,
Vorige week heb ik een heel leuk en fijn kookboek gekocht, Zoet en Shoot van de Zweedse foodblogger Linda Lomelino. Een boek over bakken, stylen en foto’s maken speciaal voor bloggers. Leek met dus wel in ons straatje passen dus. Linda Lomelino heeft een blog dat callmeacupcake heet, ziet er erg mooi uit, moet je maar eens kijken.
Het boek dus, het blijkt dat ze voor dit boek al twee andere boeken heeft geschreven en gefotografeerd; Trendy Taarten en IJspret. Het boek Zoet en Shoot is opgedeeld in naar mijn mening aparte categorieën. Het begint met het hoofdstuk Tuindromen, met allemaal cakes en taarten met bloemetjes eromheen, daarna krijgen we het hoofdstuk bakken, met daarin allerlei basisdingetjes over hoe je een bakvorm moet bekleden met bakpapier en informatie over ingrediënten. Ik was even in verwarring, had het logischer gevonden als dit aan het begin van het boek had gestaan. De informatie is overigens wel erg duidelijk en bij veel beschrijvingen staan ook foto’s, zodat je kan zien wat je moet doen. Ziet er erg mooi, strak en heel duidelijk uit. De hoofdstukken waarin we iets kunnen leren, dus bakken, decoreren en stylen en fotograferen, zijn korter gesneden, waardoor je ze wel makkelijk kunt vinden, leuk bedacht wel.
Na bakken, komen we bij Herfstoogst, meteen gevolgd door Citrussmaken, prachtige recepten, prachtige foto’s, ik krijg er meteen zin in om te gaan bakken, luidkeels aangemoedigd door puberdochter. Dan na decoreren nog een hoofdstuk Chocola, hieruit heb ik de chocolade-crème taart gemaakt. En ook bij mij lukt er dus wel eens iets niet…. De chocoladelaag is een soort custardbasis dingetje met ei, suiker, maïzena en melk. Wat ik ook probeerde bij mijn eerste poging, binden deed het niet, ik hoopte dat het bij afkoelen nog wat zou worden, maar het bleef chocolademelk. Poging twee dus… gelukkig lukte dat wel. De bodem van de taart is gemaakt van Oreo-koekjes, dan die chocoladevla en dan slagroom met melkchocolade eroverheen geraspt. Geheid succes natuurlijk, dat is niet moeilijk te raden.
Hierna krijgen we informatie over stylen en fotograferen, voor ons als foodbloggers, natuurlijk erg relevant en leerzaam. Het boek sluit af met een hoofdstuk over Noten en Toffees. Ik heb nog niet de kans gehad om behalve de chocoladetaart meer te bakken uit dit fijne en inspirerende boek, maar ik weet zeker dat ik er in de toekomst nog veel plezier van ga hebben. Het zijn allemaal wel recepten voor de gevorderde bakker, niet echt makkelijk dus, maar dat vind ik juist wel leuk. Hoog op het bakverlanglijstje staan de Citroenmeringue taart (die er werkelijk beeldschoon uitziet, want de buitenkant is gebrand met een crème-bruléebrander) en de chocoladetaart met karamelpopcorn. Ziet er spectaculair uit en lijkt me heerlijk.
Bye, Marije
