Wijnspijsproeverij Rioja: de wijn
Hi,
Het was inderdaad een zeer geslaagde proeverij en ook Ana Fernández was erg enthousiast. Ze was vooral erg onder de indruk van de kennis van onze bezoekers. Iedereen was zo geïnteresseerd in de wijnen en hoe ze gemaakt worden, dat zag ze niet vaak.
De sfeer zat er goed in en het was duidelijk dat iedereen ook erg blij was met de hapjes. Die combinaties waren eigenlijk niet allemaal even makkelijk bedacht, vond ik. Het is altijd erg leuk om dit soort dingen te organiseren, je ziet allerlei bekende gezichten weer even voorbij komen en van de gezellige drukte krijg ik altijd weer veel energie.
Hieronder nog even de wijnen die we geproefd hebben:
Viñedos de Alfaro Real Agrado Blanco 2014
Frisse, heldere wijn met lichtgroenige tonen. Gemaakt van de Viura druif.
Spijscombi: doperwtenmousse op een crostini
Viñedos de Alfaro Real Agrado Rosado 2014
Zachtfruitige rosé met smaken van framboos en geroosterde paprika. Gemaakt van de Garnacha Tinta.
Spijscombi: mossel met saffraanmayonaise en zeekraal.
Viñedos de Alfaro Real Agrado Tinto 2014
Fruitige rode wijn, geur van aardbei en kers. Gemaakt van Garnacha & Tempranillo.
Spijscombi:Gedroogde worst met slaatje van venkel, rucola, peultjes en basilicum
Viñedos de Alfaro Rioja Crianza 2012
Krachtige rode wijn, aroma’s van basilicum, drop, kokos, gember, chocola en zwarte peper.
Druiven: 60% Garnacha, 30% Tempranillo, 5% Mazuelo, 5% Gracian0
Spijscombi: Gepekelde en gerookte eendenborst met uiencompote, rozijn, balsamico en laurier.
Volle rode wijn, smaken van cranberry, duidelijk frambozen, after eight (bittere chocola & munt) balsamico, rokerig, laurier en na een half uur rozijnen.
Druiven: 30% Garnacha, 40% Tempranillo, 15% Mazuelo, 15% Graciano
Spijscombi: Paddenstoeltaartje met walnoot en Parmezaanse kaas, gesauteerde beukenzwam en bieslook.
En dan hadden we speciaal nog voor de echte liefhebbers de Viñedos de Alfaro Rioja Reserva Rodiles 2005 en de Viñedos de Alfaro Rioja Reserva Rodiles 2005 100% Graciano openstaan ( die laatste uit een secret stash onder de toonbank). Van die laatste maken ze maar 2000 flessen en alleen in de goede jaren!
Groetjes,
Sarinah
